Сом

Рейтинг:   / 0
ПлохоОтлично 

Тело сома удлиненное, в передней части округленное, в задней - уплощенное с боков, без чешуи, с мягкой кожей, выделяющей слизь. Глаза небольшие, располагаются ближе к затылку. Рыло широкое, уплощенное, округлое. Есть ноздри передние и задние, отстоящие друг от друга. Рот широкий, нижняя челюсть слегка загибается вверх, так как немного длиннее верхней. Зубы сома напоминают щетки и находятся на нёбе и челюстях. На верхней губе рыбы растет 2 больших уса, доходящих до окончания грудного плавника. На подбородке сома есть еще 2 пары коротких усов, при этом передние усы в три раза короче задних. Тело очень темное на спине, по бокам темно-зеленое с пятнами, на животе светлое. Интересно, что в больших водоемах с проточной водой окрас сома светлее, а в водоемах с мутной стоячей водой – почти черный. Плавник на спине короткий, приближен к голове, находится над грудными плавниками. Анальный плавник неширокий, но длинный, соединяется с закругленным хвостовым. В грудных плавниках наружный луч преобразован в колючку, иногда имеющую зазубрины.

Сом быстро растет, особенно в южных дельтах рек. К 1 году в дельте рек Волга и Урал сом достигает длины до 45 см и веса до 600 грамм, к 10 годам — 125 см и до 18 кг соответственно. При этом в Аральском море сом в возрасте 1 год имеет длину до 19 см, а в 10 лет — до 95 см. Максимальные известные габариты сома: длина - 5 метров, вес - 300 кг. В настоящее время возможна поимка особи до 2,5 метров и до 150 кг весом, проживших не более 30 лет. В среднем сомы весят от 5 до 50 кг, достигают от 70 до 150 см длины и живут не более 15 лет.

Образ жизни.

Сом – хищная рыба, обычно водится в реках, но иногда его можно встретить и некоторых озерах и водохранилищах, где слабое течение и хороший прогрев воды. Ведет малоподвижный образ жизни, обычно лежа на дне в яме в водоеме с мутной водой, близ обрывов и коряжника. Выходит он из ямы в основном в сумерках ради охоты – ловит молодь рыб, собираясь в стаи и вставая против течения в местах ее активного хода или в одиночку, ища жертву усами и всей поверхностью кожи чувствуя движение воды. Во время весеннего половодья сом выходит из своей ямы и идет вверх по течению на нерест в пойменные водоемы или на мелководные морские участки рядом с дельтами рек. Зимой сомы собираются большими стаями и стоят в глубоких ямах, не принимая пищи до весны.

Питание. Молодь сома питается веснянками, жуками, водяными клопами, моллюсками, пиявками, головастиками, а также молодью и личинками рыб. Достигая длины 4 см сомы начинают пробовать рыбу, а по достижении 12 см она становится для них основным питанием. Помимо рыбы взрослые сомы едят больших насекомых (медведку, саранчу), лягушек, раков, грызунов и птенцов водоплавающих птиц. Обычно пищей сома в пресных водоемах служит донная рыба: окунь, карп, бычок, молодь осетровых, в водохранилищах Волги и морских глубинах - килька и тюлька. Крупный сом способен напасть на водоплавающую птицу и даже на млекопитающих, попавших в воду.

Ареалом сома в России служат бассейны Невы (Ладожское, Ильмени и Онежское озера), Кубани, Днепра, Терека, Дона, Урала и Волги. Эту рыбу невозможно встретить в Ледовитоморском бассейне, а также в верховьях рек.

Сомы ведут малоподвижный образ жизни, большую часть жизни проводя в захламленных и, соответственно, тихих участках водоемов. Чаще всего они охотятся в одиночку, схватывая в коротком броске свою жертву, рискнувшую проплыть столь близко от хищника.

Рыбалка на сома.

Сома лучше всего ловить летом после нереста в теплую дождливую погоду. Ловят сома обычно на фидер, донки, поплавочную удочку, жерлицы и закидушки. Ловят его и на перемет между берегами неширокой реки, стараясь попасть не в яму сома, а на путь, которым он идет охотиться: перекаты, углы ям, заросли травы и просто места со слабым течением. Ловится он обычно со дна, но во время грозы может схватить приманку близко к поверхности воды. Насадкой может быть любое мясо, большие куски рыбы, печень, лягушки, раки, саранча и живцы, а прикормкой – хлеб и густая каша. Весной некрупный сом может быть пойман на пучок червя. Живец на удочку и жерлицу выбирается наиболее живучий (карась, голавль, линь, подлещик), а на переметы ставят рыбу покрупнее - килограммовый язь, налим, вьюн, некрупная щучка. В тихой воде живца крепят за спину, на течении – за губы.

Вываживание сома затрудняет не столько его активность, сколько вес. Сом норовит зацепиться за предметы на дне, запутать леску в коряжнике. Если сом пойман за губу, то сом практически не ощущает боли и грубо рвет снасть, если же крючок глубоко заглочен – сом идет к поверхности значительно легче и редко срывается. Сом, сошедший с крючка становится очень аккуратным в выборе пищи и может взять аналогичную насадку только через год. Сома весом до 4 кг вытаскивают плавно, быстро, без рывков и сразу отправляют в лодку или на берег, не применяя подсак. Сома до 15 кг достают багром за нижнюю челюсть или рукой, беря его за жабры или заводя ему в рот 4 пальца и сильно давя большим пальцем на подбородок, вдавливая его в рот. В этом случае возможны сильные порезы на пальцах. Крупные экземпляры сначала доводят до полного изнеможения, затем глушат ударом по голове и тянут обеими руками. После пробуждения сом может сбить рыбака с ног и выпрыгнуть из лодки.

Сома можно отнести к самых крупным хищникам пресных вод. Его длина может достигать 5 метров, а вес более 300 кг. Рыба таких размеров встречается редко, обычно это особи весом 10-15 кг.
Тело сома удлиненное, приплюснуто, мощное лишенное чешуек тело, покрыто слизью. Слизь позволяет быть более маневреннее в воде. Голова широкая, по бокам расположены маленькие, слеповатые глаза, а также важный осязательный орган, это пара усов.

Сом живет достаточно долго: 30, 50, 60 лет и встречались особи 75 летние.
Сом очень жадная рыба, он подбирает абсолютно все что попало в воду – это птичьи гнезда, остатки пищи, собаки, утки, крупнорогатый и мелкорогатый скот идущий на водопой. Были случаи когда сом нападал на человека.
Для каждого водоема образ жизни сома свой. С приходом весны, сом выходит из спячки, уходит из зимних лежанок и готовится к нересту. После нереста уходит на глубины. В южной части нерестится в мае-июне, комфортная температура воды 18-20*. Нерестится парами, в процессе метания икры участвует самка и самец. После завершения нереста, сомы возвращаются на летние места обитания. Обычно это ямы, омуты и различные захламленные глубины.
Сом это типичный хищник. Кормовая база: рыба, моллюски, лягушки, часто водоплавающие птицы. На охоту выходит от захода солнца до рассвета. Особенно активный жор после нерестования, потом спадает, а с похолодание воды уходит в оцепенение.

Один из интересных способов ловли сома – с плывущей лодки. В этом случае лучше выбрать короткий и достаточно мощный спиннинг и катушку с возможность наибольшей намотки лески. Что касается лески, необходимо подбирать в зависимости от обитаемого веса. Выбирать очень толстую леску не следует, снасть получается грубой и сом будет чрезмерно осторожен, а поэтому поклевок будет меньше. Что касается водоемов с крупными экземплярами, нужна толстая и прочная леска, чтобы сом не ушел в коряги. Размер крючка зависит от размера наживки. К примеру, если вес живца 0,5 кг, то размер крючков не менее №50. Если это лягушонок, то крючок размеров не более №20. Груз следует выбрать веретенообразной формы.

Также при ловле с плывущей лодки, используют технику ударов по воде квоком. Такой метод еще называют «клочением». Квок – делают из твердых пород дерева или рога, а также титана. Выглядит достаточно примитивно, изогнутая палка в торцевой части углубление.

На вопрос « почему сом идет на звуки издаваемые квоком» сложный. Точного ответа на этот вопрос нет. Но есть версии: издаваемый звук похож на кваканье лягушек, на всплески рыбы, на общение других особей сомов.
Клочат по разной технике. Более распространено ударять по водной поверхности три раза выдерживая интервал 2-3 секунды, небольшой перерыв в 1-2 минуты и повторить. Еще как вариант ударять по одному разу с интервалом в 20 секунд.

Как ударять квоком очень важно, от этого зависит издаваемый звук. Нужный звук похож на звук открываемой бутылки. С первого раза не легко получить нужный звук, а по этому перед рыбалкой следует хорошо потренироваться. Звук квока получается в момент когда квок выходит из воды, и углубляется квок на глубину 8-10 см .
При ловле сома следует запастись разнообразной приманкой. В качестве приманки хороши: малюски, лягушки, куски белой рыбы, мясо ракушек, кишки птиц, раки, дождевые черви, испорченное мясо (подойдет подтухшая курочка).

Если же выбирать из искусственных приманок, то хороши колеблющиеся блесны. В местах где сомов скапливается большое количество, ловят на донную удочку. На донку ловить удобнее с берега.
Сом клюет не резко. Поклевка похожа на легкое шевеление, небольшое потягивание в сторону. Сразу подсекать не надо, дайте метра два лески, пусть заглотит. Далее сом будет тянуть ко дну, это будет тяжелая борьба, сом сильная рыба.

Мясо рыбы мягкое, сочное с минимальным количеством костей (их практически нет). Содержит большое количество микроэлементов кальций, йод, фтор, магний и другие. Мясо сома очень полезно женщинам, улучшает состояние ногтей, волос, нервной системы, для малыша в утробе. Мясо очень хорошо усваивается и не наносит вреда здоровью. Полезно диабетикам, страдающим желудочно-кишечными болезнями. В соме не содержатся углеводы, поэтому не отложится в качестве лишнего веса. Низкокалорийное, диетическое мясо.

Икру сома используют в косметических целях, в кремах, масках и сыворотках для лица. Эффект омоложения, регенерации клеток, питания кожи.

К противопоказаниям относят: аллергические реакции, индивидуальная непереносимость, в копченом виде вредно беременным и детям, и страдающим мочекаменной болезнью, так как содержит большое количество солей. В остальных случаях не имеет противопоказаний.
Мясо сома можно жарить, тушить, запекать, варить, готовить на углях, коптить, все зависит от выбранной части тушки. Для пользы организму не следует использовать масло и соусы в составе которых масло. Приготовление на пару идеальный вариант для пользы организму.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Thursday the 22nd. Copyright © 2015. Izhevsk. Копирование материалов запрещено.

Все материалы на сайте защищены авторскими правами и являются собственностью правообладателей.

Карта сайта
Яндекс.Метрика